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華麗なる逆輸入

ここ最近、気になったニュースと言えば


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「ココイチ」が本場インドへ進出
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でしょうか



あまり騒がれていませんが
非常に興味深いトピックです

そもそもカレーという料理の定義については諸説ありますが
大まかに訳すと「スパイス入り煮込み」のようです

そんな中、世界各地でそれぞれの文化を取り入れ
カレーは発展していきました
特に「日本のカレー」は、もはや独自の進化を遂げた
和風創作料理(ほぼ和食)になると思います

そんな「日本のカレー」が、巡り巡って
元祖インドへ逆輸入されるという歴史は
非常に興味深く捉えることができるのではないでしょうか



何事も「模倣」から入るのが得策とは言われますが
それを独自のスタイルに昇華させるのは並大抵ではありません

しかし、努力や工夫を重ね
そこにたどり着くことが大切であることを
「ココイチ」へ来訪しながら思いを巡らせるのでした



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カレーのお肉は
ビーフよりポーク派のオータ
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